函館無限1up

函館生活をコツコツと満喫するブログです。

    函館 ポールスターのラーメン

    函館のマリオです。

    先日、
    ワンコインラーメン 豚の花道。

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    74度目の登板。
    地図はコチラ

    昨日の「たびじ」さんの後の昼食は、ポール
    スター函館さんの月替りラーメン。

    豚の花道さんにやって来ました。

    普通に買い物帰りの11時。

    すみれさん以来約6年ぶりの初日で、3人目の
    お客さんでした。

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    券売機。

    私、準備不足でまごついてしまいます。

    後ろの方達からかかる圧。

    いつもはかけてる側だから、恐縮だ。

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    店内。

    ふ~。

    あんな気持ちになるんか。

    初日って、毎回こうなんでしょう。

    70回以上来てて、2回目ってのも
    我ながらと言っちゃうとって。

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    はためく幟。

    「ラーメン 豚の花道」の前に「嗚呼!」が付くんだ。

    嗚呼っていったら「多古西応援団」しか思いつかない。

    あ、多古西応援団は「名門!」か。

    嗚呼って「片山組」だったっけ?

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    卓調。

    すみません、片山組!は「横浜名物」でした。

    「バレーボーイズ」かも。

    もういいや。

    はこばれてきました。

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    マリオの生姜引き立つ白味噌。

    引き立つって言うよりガッツリ生姜で、500円。

    チャーシューも厚みがあって。

    とてもワンコとは思えない。

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    無化調とのことでしたが旨味も塩分もたっぷり。

    くどいようですが、生姜もたっぷり。

    初日だからかもですが。

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    リフトアップ。

    麺も熟成感あってプリプリで、
    美味い。

    食べれば食べるほど、今までの損失が
    中和されていくような。

    そんな味わいと価格。

    食べ応えもあるんだよな。

    もう一丁。

    いってみたい。


    ワンコインラーメン 豚の花道で2up


    ポールスターショッピングセンター
    嗚呼! ラーメン 豚の花道 期間限定出店
    2020/9/2~2020/9/27
    0138-62-7300

    DSC06843

    次回は、
    函館市五稜郭町@あじさい 本店!!

    もやしを、背脂でね編。

    函館のマリオです。

    先日、
    ポールスターの札幌ラーメン 武蔵。

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    73度目の登板。
    地図はコチラ

    この日の昼食は、ポールスターの「札幌ラーメン
    武蔵」さんにやって来ました。

    元西山製麺の麺職人さんが30年前に立ち上げた
    札幌のラーメン店。

    スーパーで売ってる「西山2食ラーメン(278円)」は
    かなり好物なので、高まる期待です。

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    券売機。

    「焦がし味噌」がトップをキメてますがここは
    保守本流の「熟成味噌」で。

    今調べたら、本店より30円安くて攻撃的。

    嬉しいじゃないですか。

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    店内。

    開店して間もない時間でしたが、お客様はドンドン
    入って来ます。

    しかし、「武蔵」っていったら七飯の「らーめん函館武蔵」と
    最近ベルギーに行った「鈴木武蔵」くらいしか知らなかった。

    あとは「六三四の剣」くらい。

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    バックドロップ。

    ん。

    武蔵野美術大学の通称は「ムサビ」。

    シャアが宇宙で使う巡洋艦は「シャア専用ムサイ」だ。

    AKIRA選手の必殺技は「ムササビプレス」ね。

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    卓調。

    携帯を
    車に忘れてきたので、ずっと
    「武蔵」について
    考えてました。

    こういう時間も大事か。

    はこばれてきます。

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    マリオの熟成味噌。

    かなりリラックスされてる印象の、790円。

    かの「剣豪」も猫背で構えたと言いますし。

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    スープリフト。

    札幌味噌のイメージの真ん中。

    ちょいカラメだ。

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    リフトアップ。

    熟成麺が、
    美味い。

    汗が出ます。

    夏も終わるな~。


    札幌ラーメン 武蔵で1up


    ポールスターショッピングセンター
    札幌ラーメン 武蔵 期間限定出店
    2020/8/1~2020/8/30
    0138-62-7300

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    次回は、
    函館市若松町@丸南本店!!

    動いてないようで、動いてた編。

    函館のマリオです。

    先日、
    ポールスターのらーめん 山頭火。

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    72度目の登板。
    地図はコチラ

    この日の昼食は、ポールスターの「らーめん
    山頭火」さんにやって来ました。

    個人的には、6と5年前の「すみれ」さん以来の
    ビッグネームをコロナ状況下でも引っ張った
    関係者各位さんへ、感謝感涙。

    でも何回も入ろうとポールに来ましたが、
    いつも並んでたから。

    落ち着くまで待ってたのです。

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    削りこまれたメニューの券売機。

    週替わりのボタンも無い。

    てか、チャーシュー麺も無い。

    客単価を固定して、ひたすら回転させるスタイル。

    なまら潔いし、安心感。

    そして厨房は。

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    カウンター席はソーシャルD。

    厨房、ワンオペじゃん。

    ホールも1名。

    開店直後は1ロット2杯で回してる印象。

    めっちゃドキドキしながら。

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    テーブル席。

    本当は妻も連れてくる予定でしたが、合わなくて
    1人。

    2人で札幌の山頭火に行った記憶もありますが、
    初めて食べたのは「池袋店」だったな~。

    それはともかく函館にも「山頭火」があった話を。

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    卓カトラリー。

    よく、函館で外から来た有名ラーメン店は成功
    しない的な話の例えで。

    20年近く前にあったという「山頭火函館店」の
    話を耳にすることがあります。

    その結論は、「函館民は飽きやすい、初物好き」。

    そんなもんかな~、と思ってたけど。

    当時の「函館山頭火」の常連さんから貴重な
    情報を、聞かせていただいたことがあります。

    はこばれてきました。

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    マリオのしおらーめん。

    小ぶりの丼で気が緩む、850円。

    そこまで織り込み済みなんか。

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    スープリフト。

    豚骨由来ですが、なぜか親しみのある味。

    胡椒も振らせないのにザラッとした舌触りがある。

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    リフトアップ。

    麺もプツンと、
    美味い。

    敢えて広く隙間を作る余裕。

    若い時はこんなに美味く感じなかったのに。

    これは人をダメにする味。

    美味すぎ。

    これが旭川の塩なのか。

    で、函館にあった山頭火に当時の常連さんが
    通わなくなった理由は単純に。

    代替わりして口に合わなくなったそうです。

    まじで~。


    らーめん 山頭火のしおらーめんで2up


    ポールスターショッピングセンター
    らーめん 山頭火 期間限定出店
    2020/7/3~2020/7/28
    0138-62-7300

    DSC05833

    次回は、
    函館市梁川町@スープカレー 奥芝商店!!

    レモンの、行方編。

    函館のマリオです。

    先日、
    ポールスターの俺のラーメンこうた。

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    71度目の登板。
    地図はコチラ

    この日の昼食は、ナコと2人でポールスターの
    「俺のラーメンこうた」さんにやって来ました。

    ナコに「何食べたい」って聞いたら「ポールスターの
    ラーメンが美味しい」とのこと。

    毎月、ラーメン店が入れ替わってる事に気づいて
    ないのか。

    それとも、生まれる前から開催されてる「この企画」を
    信頼してる、ということなのか。

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    券売機。

    おそらく後者だから、答え合わせなんてしません。

    野暮ってもんですよ。

    はい。

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    店内。

    コロな状況ですが混んでました。

    最近あまりなかった初店だからでしょう。

    いろんなイベントで1位とか優勝されてる
    お店みたいですしね。

    でも食べる前にそういうのを知ると困る。

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    卓調。

    必要以上に美味しく感じてしまうんだよな。

    はこばれてきます。

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    マリオの濃厚札幌味噌ラーメンと
    ナコの背脂正油ラーメン。

    合わせて、1.700円。

    一昔前はチャッチャ系と言われてたやつ。

    1年生、大丈夫かな?

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    スープリフト。

    思ったより、クドくない。

    スッキリと甘い。

    やっぱ美味しく感じる。

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    リフトアップ。

    なぜかモヤシも合ってて、
    美味い。

    ナコに「美味しい?」ってきいたら。

    わかんないけどって、前置きして。

    水の入ったコップを指さして。

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    ナコ「いつもいっぱい飲む水を、一口しか
    飲まなかったよ」って。

    あちゃ~。

    「ミスター味っ子」アニメ版の「みつ子」みたく
    育ってきたと思ってたのに。

    いつの間にか、「永田建設のおっちゃん」になってる。

    ま、いっか。


    俺のラーメンこうたで1up

    ポールスターショッピングセンター
    俺のラーメンこうた 期間限定出店
    2020/4/3~2020/5/31
    0138-62-7300

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    次回は、
    函館市@レストランよしずみ!!

    ガンズの、巣窟編。

    函館のマリオです。

    先日、
    ポールスターのラーメン鷹の羽。

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    70度目の登板。
    地図はコチラ

    この日の昼食は、リピーター様の熱いご要望を受け、
    3回目の出陣と相成った「鷹の羽」さんにやって来ました。

    この時期、遠く千葉からありがたい。

    で、リピーター様は何をご所望なのか。

    気になります。

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    券売機。

    メニューは全て今回の為に考案したオリジナルの
    限定メニュー。

    確か前回の左上ボタンは「極塩らーめん」で
    前々回は「塩らーめん」。

    そして今回は「丸鶏と魚介出汁らーめん(味玉付き)」。

    さて。

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    店内。

    ちなみに前回に食べたのは「牛骨しょうゆ」で、
    前々回は「ゆず塩」でした。

    家族みんなで来てるのでバラバラに注文。

    作るの大変ですよね。

    すみません。

    DSC01730

    卓調。

    入口に消毒液があって、みなさん「シュッシュ」してます。

    最近は適量をシュッシュする事に慣れましたが、数週間前
    までは加減がわからず手が「ビショビショ」。

    自動で出てくるやつも、あれはあれで難しい。

    はこばれてきます。

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    ナコとルルのしょうゆラーメンとルイさんの濃厚みそと
    マリオのクリーミーカレーラーメン。

    合わせて驚愕の、2.550円。

    言うほど驚愕でもないか。

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    クリーミーマミ。

    口当たり滑らかでひき肉と一緒に飲むと、どこかで
    食べたような懐かしい味。

    国民的な「アレ」の味わいに、似てる。

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    リフトアップ。

    平打ち麺がからみに絡んで、
    美味い。

    正直、〇ップヌードゥに似てる。

    久しぶりで、尚美味い。

    これもインスパイア系なんか。

    美味いんですけど。


    ポールスターのラーメン鷹の羽で1up


    ポールスターショッピングセンター
    ラーメン鷹の羽 期間限定出店
    2020/3/1~2020/3/29
    0138-62-7300

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    次回は、
    函館市石川町@びっくりドンキー!!

    パパは、お腹が空いてないから編。

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